ELOGIO DI PRIMAVERA: IL MOOD DI IVAN TRONCI

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“Elogio di Primavera” è il nuovo mood stagionale di Ivan Tronci. Gustoso, equilibrato nei sapori, esplosivo nei colori.
Domina il verde delle verdure di stagione, il bluette della borragine, l’arancio delle carote, il giallo delle patate, il bianco del riso e dei paccheri, l’azzurro del mare e il rosso della terra rossa.
La nostra terra, il Salento.

È come se fosse il De rerum Natura di Lucrezio: si celebra e si osanna la potenza generatrice e rigeneratrice della natura che raggiunge l’apice in primavera con un’esplosione di profumi e sapori ineguagliabili.

Mare e terra si corteggiano in punta di piedi. Si abbracciano e si fondono in un equilibrio unico.
La semplicità delle preparazioni si traduce in bellezza. L’equlibrio delle forme e della mise en place, in profumi. La fusione di colori in sapore.

A voi il sapore, le ricette e i suggerimenti del nostro chef giramondo.

ELOGIO DI PRIMAVERA: GUSTATE COLORI, PROFUMI E FORME DELLA NATURA

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